Газовые плиты - классика, имеющая много плюсов в потреблении. Они стоят дешевле, чем электрические, у них быстрее нагреваются конфорки. При этом их использование уже давно стало полностью безопасным благодаря системам «электроподжиг» и «газ-контроль». В то же время при установке электрической плиты в доме отсутствует источник открытого огня и лишний расход кислорода. Плюс современный ассортимент конфорок для электроплит гораздо шире, чем для газовых. Но копнем немного глубже...
    Какая плита выгоднее
    Для начала нужно сказать, что у каждого источника тепла есть свои недостатки. Так, газ постоянно дорожает, что особенно ощутимо, если к дому нет магистрального подвода и используется баллонный газ. Но и электроплита «ест» немало: для ее установки в доме необходимо наличие электрокабеля повышенной мощности. При монтаже газовой плиты нужно потратить время на вызов специалистов: газ - не вода, потечет - не увидишь! Зато с электрической нужно постоянно тратить время на постепенный разогрев инерционных конфорок. И все же главный вопрос остается открытым: эксплуатация какой vi3 плит выгоднее в финансовом плане?
    Рассмотрим пример. Согласно «Порядку применения тарифов на электроэнергию, отпускаемую населению и населенным пунктам», действующему в Украине, для людей, использующих электроплиты (в том числе и в частных домах), действует тариф, сниженный на 50%. В то же время разница между 1 кВт электроэнергии и 1 кВт энергии горения газа составляет 4,7 раза. Таким образом, установив в ломе электроплиту, вы экономите 50 % на освещении и использовании электрических бытовых приборов, но платите в 4,7 раза больше за использование варочной панели и духовки. Если у вас большая семья и вы много готовите, то «проигрыш» существенный. Если же вы пользуетесь кухней от случая к случаю и в основном для разогрева пиши, тогда это действительно выгодный для вас вариант. Кстати, если приобрести индукционную плиту - из так называемого последнего поколения электрических, - вы сократите расходы еще на 20-30% при полноценном ее использовании и аж в 2-3 раза - при кратковременном, по 1-2 минуты. Для сравнения: индукционная конфорка разогревается мгновенно, а 5-литровая кастрюля волы на ней закипает за 5 минут!
    Но если вы все же не можете определиться, какому источнику тепла отдать предпочтение, существует компромиссный вариант - комбинированная плита. Наиболее распространенная комбинация — газовый «верх» и электрический «низ», но возможно также совмещение газовых и электрических конфорок на одной варочной панели. Это отличный выход для тех, у кого бывают перебои с газом и электричеством.
    Металл или стеклокерамика
    Производители кухонных плит предлагают три варианта варочных поверхностей: из эмали, нержавеющей стали и стеклокерамики. Конечно, вы можете выбирать материал, руководствуясь эстетическими соображениями (к примеру, плита из нержавейки будет очень хорошо смотреться в комплекте с такой же мойкой), но было бы неплохо принять во внимание эксплуатационные характеристики каждого из них. Так, эмалированная поверхность довольно быстро нагорает, ее тяжело чистить. Нержавеющую сталь чистить проще, но на ней видны все отпечатки и следы капель. Пожалуй, самая практичная из всех - стеклокерамика. Но и она имеет свои недостатки: вовремя не убранная пролитая жидкость может оставить на ней несмываемые пятна, а некачественная посуда - потертости и царапины. Кроме того, отсутствие на стеклокерамике ограждающих бортиков иногда приводит к тому, что суп из кастрюли сбега ет не только на плиту, но и на пол.